早餐包子培训班 学做早餐包子培训

自贡网记者 黄鸿

7月24日，由贡井区人社局农民工服务中心牵头、桥头镇组织的中式面点师培训班在玉麒村正式开班。据悉，这是贡井区首个中式面点师培训班，旨在帮助群众提升职业技能，更好的实现就业。

此次培训共有47名学员参加，由自贡市学友职业培训学校具有丰富实践经验和中式面点师高级资格证书的老师主讲，主要授课内容包括花卷、馒头、燕窝丝、包子、水饺、油条、油果子等中式面点的制作，学习时间总计12.5天。

据悉，此次培训结束后，学员不仅可以通过技能鉴定考试获得等级证书，还可以直接推荐到相关岗位就业，实现技能培训到求职就业的“一条龙”服务。

编辑：冉华阳

编审：舒旭晖

包包子手法实操练习。陈老师包子技术分享。

不会的情况下先看会的人怎么做的。先把眼睛先看会，再把手再练会。

先起步捏第一个褶捏成z字，只要第一个褶捏好了以后后面褶就轻松了。转过来。

第三个褶，第四个褶，左手转不动了我就退回来，然后再转，一二三四是吧。每捏个3-4次我就转动一下，当左手拇指被包裹住的时候，把它这个(拇指)退出来，包子这样顺势就放在掌心，手指这样把它捏住，捏住这样才转的动。你如果手指打直了，这样转是没有力量的，再转一点点再往回捏，一二三四，再转一点点再捏一下。

当第一个褶和最后一个褶重合的时候，拇指这个时候是被包在里面的，看到没有需要把拇指退一半出来，拇指退一半出来，面有点粘了，我们把它顶部的面收小一点，把口子给它收小一点收薄一些，当你包流畅了以后，面就不会那么粘，你面在手上停留的时间越长，它就越容易粘手。