海南甜品培训学校(水果捞甜品培训学校)

梨子 1个

梅片 3片

地瓜糖水

自制芒果泥; 取芒果300克，加入白糖15克腌制20分钟，放入搅拌机加纯净水20克，设置中档搅拌均匀即可。

逛骑楼老街，可以去吃吃，离中山路也近。甜品有甜薯奶、鸡屎藤、红豆粥、汤圆、甜面等等。这里一到下午，也是吃货扎堆的地方。

这里地方小，桌子也少，一到下午，这里就满人了。

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水果派：热带水果甜品色彩缤纷

“小店”业态运营的品类通常SKU精简、准入门槛低、标准化程度高、出餐速度快，可以聚焦品牌的核心爆品，产品的标准化还能够解决高人工成本问题，实现了人效、坪效的双高。

果然嗨将不断推出新产品，包括酸奶水果捞系列、酸奶和水果，以及冷饮和热饮系列，以满足消费者的需求，实现水果店、酸奶店、饮品店“一店三卖”的经营模式。让客户放心，确保品牌全年不会出现淡季或持续盈利的情况。

经过精心设计，反复推敲修改，林先凯创立了海南老爸茶点心铺IP，系列产品覆盖糕点、面包、海南特色小吃、饮品，包括芒果肠粉椰子杯蛋糕、斑斓椰子杯蛋糕、老海南冻柠檬红茶、黄辣椒萝卜干肠仔面包等极具海南元素和热带风情的产品。

地瓜糖水，糖水不会甜到很腻，这是海南人夏季消暑的好甜品，经常在家吃妈妈做的。

材料：

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依托蜀海供应链遍布全国的现代化冷链物流中心、食品工厂、蔬果加工中心等基地，日吞吐量超千吨，支持365天、24小时全年全天候配送，可最大限度地保障品牌全国范围内的拓店需求。

2022年，溪边姑娘拉丝酸奶水果捞正式开始招募合作伙伴，并打造出了一套高效、全面、可复制的管理服务体系，以保姆级服务助力合作店成长。

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有着"上个世纪开店至今，时间在变，味道未变"的美誉度。据说，传承了三代人。店里除了糖水甜品外，其辣汤饭也是很受欢迎。

品类不是很多，但款款都受欢迎。红豆绿豆糖水、黑芝麻糊、咸甜薯奶、芋头西米露、糖水汤圆，据说都是阿婆亲手熬制的，且是传承妈妈的手艺，已有二十多年了。

软糯的汤圆，味道香甜、吃起来很有弹性，暖乎乎又甜滋滋的，真的好吃。

切中消费群体及需求

一口喝下15种味道。

以培养高端西点师、西点连锁店店长，西饼房高端管理型人才为目标。通过针对强化实操训练掌握各式风味蛋糕、流行面包、各类酥点、蛋塔、各种点心和果冻、慕斯等西点烘焙品种制作技巧，了解并熟悉完善的西式面点相关原料知识，并能灵活运用，打造既懂技术又精通经营管理知识的企业高端管理人员。

在椰味甜品中，近年来，椰皇也颇为受捧。椰皇又名椰王，果形较为小巧，果壳坚硬厚实。椰皇内存有椰汁，清澈透白，甘甜爽口，味道比较清淡，是夏日里清凉解渴之佳品；紧贴果壳内壁还有一层厚厚的乳白色的椰肉，柔若奶油，芳香滑嫩，取出即可直接品尝。

米糊

万国大同·祝卿小吃店

服务：服务热情

人均：人均5元

蛋糕培训 短期班

椰奶清补凉则是用椰子肉制作出来的椰奶来调和各种原料。各种颜色的原料浸润在乳白色的椰奶中，让人顿时心生爱怜。喝上一口，满嘴椰香，就连那些看似普通的原料，也变得不普通起来。

饮品店的引流产品，可以是创意经典，也可以是日常爆品，不同门店有不同的需求，甜品从碗装到杯装，越来越受消费者的喜欢，最大的变化就是可以方便省时吃到非常丰富的辅料，说到底还是价值感。

其中，“阿华田+杨枝甘露乳酪饼干”便以海口骑楼老街的大亚酒店为原型，在立体造型的甜品中融入特色创意，推出后在线上线下走红，中秋糕点礼盒《老爸茶风云》短短几天便销量破5000。

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秀英无名糖水

现在再看鸡屎藤略显不雅的名字，在游客眼中反而成为另类的小吃要一品为快。在琼海，鸡屎藤是夜宵当之无愧的主角。夏天，一碗冰镇椰奶鸡屎藤粑籽，冰爽宜人香甜糯软;冬季，一碗热腾腾的鸡屎藤耙仔，伴着红糖姜丝的香味，可以驱散一天的倦意。

广东、广西等南方省市都有清补凉，但与海南清补凉相比，仅仅在原料上就会逊色很多。如南宁清补凉，以银耳、莲子、绿豆为主打，几乎就可以说是“银耳莲子汤”的别称;而桂林清补凉，原料包括西瓜、菠萝、绿豆等几种，更像是“水果什锦冰”的味道。

“将骑楼呈现在甜品上，不仅让甜品看起来更特别，还拉近了游客与骑楼文化的距离。”林先凯直言，希望通过甜品的独特造型，传播骑楼的文化内涵，吸引市民游客走进骑楼、了解骑楼。

随着人们生活水平的提高，加之这几年疫情的影响，人们对饮食、营养、健康，愈来愈重视。年轻人喜欢喝奶茶、吃甜品，但又对糖分、卡路里怀有警惕心理和恐惧心理。

谈及创业初衷，林先凯打开了话匣子，他说：“设计是有灵魂的，可以引领人们的生活方式，这个理念在其他领域也适用。”

水果捞也能打造出爆款

一店三卖，夯实群众基础

糖水糯米丸

本期节目也特邀“清爽领航员”武大靖、郑好加入，与青年团一起，通过“水上隔空你划我猜”、“水上运输”等趣味水上游戏，进行体育锻炼、感受体育精神的同时，实现身心流汗释放、科学运动、清爽解压的目的。